Polyphenol có trong qu? nam vi?t qu?t có th? gi?m r?i ro b?nh tim m?ch,  t?ng cholesterol  t?t.Lo?i b? các g?c t? do, b?o v? ty th?  c?a t? bào, t?ng kh? n?ng ch?ng l?i các b?nh t? mi?n nh?  viêm kh?p d?ng th?p, b?nh celiac và lupus.??i v?i các tr??ng h?p b? ung th?, AIDS ho?c các b?nh tr?ng khác, thì h?u nh? t?t c? h? ?ang thi?u Glu